Մաստիկ ծաղիկ՝ տորթերի հիանալի ձևավորում

2024 Հեղինակ: Sierra Becker | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-26 05:20

Սիրու՞մ եք տորթեր պատրաստել: Ձեզ դուր է գալիս զարդարել ձեր քաղցր ստեղծագործությունները: Եթե այո, ապա սովորեք, թե ինչպես պատրաստել ֆոնդանտ ծաղիկ, որպեսզի ձեր տորթերն ապագայում իսկական գլուխգործոցներ դառնան։

Այս ստեղծագործության համար անհրաժեշտ է միայն սովորել մոդելավորման համար քաղցր զանգված պատրաստելու տեխնոլոգիան և մի փոքր երևակայություն։ Եվ չնայած ձեր արտադրանքը, ինչպես ցանկացած այլ խոհարարություն, կլինի «մի պահ ապրող արվեստ», այնուամենայնիվ փորձեք տիրապետել դրան։

Մաստիկի բաղադրատոմս

Այն հրուշակագործներին, ովքեր նոր են սկսել սովորել մաստիկից ծաղիկ պատրաստել, խորհուրդ է տրվում աշխատանքի համար ավելի պարզ և հարմար տարբերակ՝ կաթնային մաստիկ։

• Կաթը և շաքարի փոշին խառնում ենք 1:1 հարաբերակցությամբ։

• Ավելացնում ենք նույնքան խտացրած կաթ։ Բոլոր բաղադրիչները հավասար են:

• Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սննդամթերք կամ բնական ներկ, որպեսզի որոշակի երանգ ստանաք:• Խառնուրդը հունցեք այնքան ժամանակ, մինչև հասնեք մանկական կավի խտության:

Ծաղիկների պատրաստում մաստիկից

Փորձեք հիշել դպրոցի դասերը, որտեղ սովորել եք պլաստիլինից տարբեր կերպարներ քանդակել: Շարունակեք նույն հերթականությամբ։

• Սեղանին թաղանթ քսել և մաստիկը բարակ շերտով փաթաթել։ Այն կարելի է շաղ տալ մի քիչ շաքարի փոշիով։
• Կտրեք ծաղկաթերթիկների շրջանակները և այլ անհրաժեշտ մանրամասներ՝ օգտագործելով սուր դանակ կամ փոքր կտրիչ (կտրեք ապակի կամ նմանատիպ հիմք):
• Ձևավորեք եռաչափ տարրեր՝ հիմքում միացնելով ծաղկաթերթի երկու կողմերը։
• Չորացրեք բլանկները։

Եթե նկատում եք, որ մաստիկ ծաղիկը կպչում է ձեր ձեռքերին աշխատելիս, ավելացրեք շաքարի փոշի։ Որպեսզի զանգվածը չչորանա, այն փաթաթեք թաղանթով կամ մագաղաթով։ Փորձառու հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս չտարվել շատ մաստիկ դետալներով, որպեսզի տորթերը կոշտ չլինեն։ Քանի որ կաթնային ֆոնդն ունի բնական յուղալի դեղին երանգ, կարող եք փորձել քաղցր զանգվածի մեկ այլ բաղադրատոմս, եթե ցանկանում եք փափուկ կապույտ կամ վարդագույն ֆոնդանի ծաղիկ պատրաստել:

Տորթերի զարդարման համար ժելատինե հիմք պատրաստելու վարպետության դաս

Այստեղ կան նրբություններ: Քանի որ ժելատինե մաստիկն ավելի քմահաճ է, ինչպես սիրում են ասել հրուշակագործները, այն պետք է «զգալ»:

• Վերցրեք 10 գր. ժելատին, թրմեք ջրի մեջ (տասը ճաշի գդալ) մեկ ժամ։

• Բաղադրությունը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, որպեսզի ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։

• Սպասեք, մինչև սառչի։

• Սառը ժելատինի մեջ, բայց դեռհեղուկ, աստիճանաբար ավելացնել 900 գր. շաքարի փոշի։ Համոզվեք, որ զանգվածը լավ հունցված լինի։

• Այժմ մաստիկի մի շատ բարակ մասը փաթաթեք թաղանթի վրա (պետք է շաքարի փոշի ցանել):

• Կտրեք կտորները և օգտագործեք սովորական թեյի գդալ՝ օգտագործելով իր ներքին մակերեսը ծաղկաթերթիկներ (օրինակ՝ կակաչներ) ձևավորելու համար: Նույնը արեք մյուս գդալների դեպքում։ Չորացրած տարրերը հավաքեք անմիջապես տորթի վրա։Եթե հասկանում եք մաստիկից ծաղիկ պատրաստելու տեխնոլոգիան, ապա տորթի ձևավորման այլ տարրեր (օրինակ՝ կենդանիներ, տներ, արձանիկներ, բացվածքների բեկորներ) այլևս չեն ներկայացվի։ դժվարություններ ձեզ համար: Հաջողություն: