Բովանդակություն:

Խնձորի կարապ. գաղտնիքներ պատրաստելը
Խնձորի կարապ. գաղտնիքներ պատրաստելը
Anonim

Փորագրությունը մրգերի և բանջարեղենի էսթետիկ կտրման արվեստ է: Իսկական վարպետները քանդակում են գեղարվեստական գլուխգործոցներ՝ զարդարելով ճաշատեսակներ ռեստորաններում և հյուրանոցներում: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք սովորել այս տեսակի ստեղծագործության հիմունքները տանը՝ սուր դանակով և սովորելու ցանկությամբ:

խնձորի կարապներ
խնձորի կարապներ

Հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է կտրել կարապը խնձորից: Սկսնակների համար քայլ առ քայլ հրահանգները և առաջարկությունները կօգնեն հեշտությամբ հաղթահարել նման խնդիրը: Կարապով կարելի է զարդարել ցանկացած տոնական ուտեստ, կտրատել միրգ, զարմացնել երեխային, ով իսկապես խնձոր չի սիրում։ Գեղեցիկ մեծ խնձորը, սուր դանակը և կիտրոնի հյութը կօգնեն իրականացնել պլանը։ Բայց այս մասին ավելի մանրամասն կխոսենք ավելի ուշ՝ հոդվածում։

Ինչպե՞ս ընտրել խնձոր?

Փորագրության ժամանակ խնձորից գեղեցիկ կարապ պատրաստելու համար պտուղն ընտրում են վառ հագեցած գույնով և երկարավուն ձևով։

որ խնձոր ընտրել փորագրության համար
որ խնձոր ընտրել փորագրության համար

Պետք է լինի թարմ և հյութալի, որպեսզի մրգի մարմինը պինդ լինի։ Զարդարելիս կարելի է ճաշատեսակի վրա դնել երկու կարապ։ Մեկը կարմիր է, մյուսը՝ կանաչխնձոր.

Պատրաստում կտրման գործընթացին

Որպեսզի ոչինչ չշեղի խնձորից կարապ պատրաստելու գործընթացից, հարկավոր է սեղանի վրա մոտակայքում պատրաստել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի լայն սայրով սուր դանակ, եթե ունեք փորագրող դանակ, կարող եք օգտագործել այն։ Քանի որ այս միրգը կտրելիս արագ մթնում է, հյութ բաց թողնելով, անհրաժեշտ է պատրաստել կիտրոնի հյութ կամ կտրատած կիտրոնի կտորներ։ Յուրաքանչյուր կտրվածք անմիջապես մշակվում է մինչև շագանակագույն երևալը:

Որպեսզի սուր դանակը պատահաբար չկտրի մրգի ավելորդ շերտերը, խնձորից կարապ պատրաստելիս արհեստավորները խորհուրդ են տալիս օգտագործել նույն կարագի դանակները որպես տակդիր։ Սեղանի մակերեսը չվնասելու համար օգտագործեք կտրող տախտակ:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Խնձորից կարապ պատրաստելիս առաջին կենտրոնական կտրվածքը կատարվում է թեթևակի թեքությամբ, որպեսզի պտղի պոչը մնա մի կողմից։ Այնուհետև միջուկն անմիջապես մշակում են կիտրոնով և թփում են տախտակի վրա։

Աշխատանքային մասի կողքին սեղանի վրա դրվում են կարագի դանակներ աջ և ձախ: Այնուհետև սուր դանակով կտրում ենք խնձորի միջի մի և մյուս կողմից ուղղանկյուն անկյուն։ Անկյուններից յուրաքանչյուրը կտրված է ավելի փոքրերի, ինչպես ցույց է տրված ստորև ներկայացված լուսանկարի երկրորդ շրջանակում: Չմոռանաք բոլոր փոքր մասերը սրբել կիտրոնով կամ շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

ինչպես պատրաստել խնձորի կարապ
ինչպես պատրաստել խնձորի կարապ

Այնուհետև աշխատանքները շարունակվում են կենտրոնական մասում։ Ոմանք այն թողնում են անփոփոխ, բայց դրա վրա կարելի է նաև փորագրված կտրվածքներ անել։ Բավական կլինի մեկ-երկու անկյուն կտրել։ Եթե ունեք հատուկ գանգուր դանակներփորագրության համար գեղեցիկ կլինի խնձորի այս հատվածում նախշ անել։

Թռչնի վիզն ու գլուխը պատրաստելը խնձորի կարապի վրա աշխատելու հաջորդ քայլն է: Կատարվում է սկզբում կտրված պտղի կեսից։ Դուք պետք է կտրեք հավասար շերտ 7-8 մմ լայնությամբ: Խնձորի կողային գծի երկայնքով բարակ շերտ է բաժանվում կեղևով։ Պոչը կարելի է թողնել, թագավորական թռչնի գլխին թագ եք ստանում։ Կտուցը սրածայր է։

Բոլոր մասերի հավաքում

Երբ նախապատրաստական աշխատանքները ավարտվեն, կարող եք սկսել հավաքել բոլոր տարրերը։ Բարակ կտրված անկյունները տեղադրվում են ուղղանկյուն կողային անցքերի մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը մի փոքր հետ է շեղվում: Փորձեք պահպանել մասերի միջև եղած հեռավորությունը: Ձախ և աջ թեւերը հավաքելուց հետո սկսեք աշխատել գլխի վրա։

աշխատանքի քայլ առ քայլ բացատրություն
աշխատանքի քայլ առ քայլ բացատրություն

Սա կարելի է անել երկու եղանակով՝ կախված փորագրված պարանոցի չափսից։ Եթե ձեր մասը նեղ շերտ ունի, ապա մի փոքր անցք է կտրված, ինչպես քայլ առ քայլ հրահանգների լուսանկարում: Այնուամենայնիվ, շատերը կտրում են պարանոցի լայն ստորին հատվածը, որպեսզի գլուխն ավելի ապահով ամրացվի: Այնուհետև պարանոցի համար մեծ անցք են կտրում, ինչպես վերևի լուսանկարում։

Քանի որ դանակը սուր է, իսկ կտրվածքները՝ հարթ և հարթ, բոլոր դետալները հիանալի կերպով համակցված են արհեստի մեջ։ Կարող եք ապահով վերցնել ձեր ձեռքը և տեղափոխել տոնական ձևավորված ուտեստի մեջ՝ առանց վախենալու, որ այն կփշրվի սեղանի վրա։

Խնձորի կարապի փորագրությունը մանրամասն կարելի է տեսնել հետևյալ տեսանյութում։

Image
Image

Ինչպես տեսնում եք, DIY մրգային զարդերդժվար չէ. Սկսեք գործին, դուք անպայման հաջողության կհասնեք:

Խորհուրդ ենք տալիս: